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自家培養酵母・軟水仕込み
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見上げる空は広く、毎日いろんなことがあるけれど
今日も、上を向いて歩こう。
香りはひかえめ。ほんのりと白い花や和梨、白あんのニュアンス。
ふた口、み口と気持ちがリラックスしてゆくような
自然体なうまさをたのしむ日本酒です。
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“天心”を醸す 溝上酒造株式会社について。
酒蔵の醸造棟から見上げる皿倉山は
新日本三大夜景に選ばれている景勝地で（地名も景勝町）
この皿倉山の天然湧水こそ、溝上酒造の母なる仕込み水です。
ペリー初来航の九年前、弘化元年。大分県の中津市に創業。
昭和の初め、お酒造りの命ともいわれる清らかな湧き水を求めて
現在の福岡県北九州市、皿倉山（さらくらやま）の麓へ移転。
涼しく空気のきれいな谷間の自然環境は【寒造り】にも適しており
軟水仕込みのまろやかなお酒は、人々に長く愛されてきました。
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【初めての人でも日本酒を好きになってくれるようなお酒を造りたい】
そう語る溝上智彦さんの醸す日本酒は、まろやかでいつも自然体。
飲み飽きしないナチュラルな魅力が、笑顔の和を広げています。
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◆◆◆ 純米吟醸 生酒 上を向いて歩こう 純米吟醸 ◆◆◆
仕込み水／軟水（皿倉山系伏流水）
精米歩合／５５％
アルコール分／１５度
日本酒度／＋５
酸度／１．４
味わい／まろやかで素朴な旨み。キレのある軟水仕込みの日本酒
原料米／夢一献１００％（九州 福岡県産）
製造元／溝上酒造（九州 福岡県）
※要冷蔵
価格/ ７２０ml入り １，６２０円（税込価格）
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九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや＊地酒＊日本酒＊焼酎＊梅酒＊ワイン＊和紅茶＊泡盛＊http://mizbaya.seesaa.net/http://mizbaya.shop-pro.jp/営業時間／朝１０:００〜夜１９:００
休業日／祝祭日と毎週日曜日
電話
０９３-７６１-３８８２〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町１-８-１０ 地図をみる
posted by 港の酒屋みつばや at 22:47| 福岡 ☁|
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