2019年08月01日

8月 休業日のお知らせ

4,11,18,25日(日曜日)

12日(月曜日)山の日の振替休日

14,15,16日 お盆休み


どうぞよろしくお願いいたします。



IMG_9279 (編集済み).JPG


画像は 若松みかんドレッシングと、温州ミカン。

今のみかんはこのくらい。この青ミカン(摘果)はドレッシングに使用しています。







------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる



posted by 港の酒屋みつばや at 17:32| 福岡 ☀| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月04日

新年 あけましておめでとうございます。

2019-1-3-ebisu.jpg



新年あけましておめでとうございます。
写真は1月3日の若松恵比須神社です。


港の酒屋みつばやは、
今年も皆様に おいしいお酒を楽しく飲んで頂こうと
提案してまいります。
皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。


1月は、酒造蔵の見学もあります。
ご興味ある方はお尋ねください。
そして しぼりたての新酒も次々に発売されます。
どうぞお楽しみに。







------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる










posted by 港の酒屋みつばや at 19:30| 福岡 | Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月16日

年末営業日のお知らせです。

12 酒Xxxx.jpg



今晩は。港の酒屋みつばやです。
今年もあとわずかになりましたね。
一年は早いなあ。

港の酒屋みつばやは 31日までやすまず営業いたします。

ただし、23日(日)24日(祭日)30日(日)は午後5時まで、

31日(月)は午前中のみの営業です。

尚、来年1月は5日(土)より通常通りの営業いたします。

何卒よろしくお願いいたします。

☆写真は年末限定の日本酒です。こちらもよろしくお願いいたします。





------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる






posted by 港の酒屋みつばや at 22:00| 福岡 ☔| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月08日

伊勢志摩サミットでのワイン(配偶者プログラム)

伊勢志摩サミットのランチ。

思っていたより リーズナヴルなワインがセレクトされていますが、

「シャトー酒折 甲州ドライ 2015」は実力ある、美味しいワインです。


シャトー酒折ーphoto.jpg



シャトー酒折ー文.jpg



☆ 生産地 山梨県甲府市

☆ 葡萄品種 甲州 100%

☆[収穫日] 甲府地区9月22日、23日 糖度14.2 酸度 9.5、穂坂地区9月28日 糖度14.5 酸度 9.0

☆ 価格 720ml 1,512円(税込価格)

◎ お寿司、天ぷら、酢の物、鍋物等、和食にとても合います。


  ※数量 超限定。

 港の酒屋みつばやにて販売中。





------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる



posted by 港の酒屋みつばや at 14:28| 福岡 ☁| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月08日

シャルドネ正宗2015〜熊本ワインから届きました。

親しみやすいキュートな魅力。そしてとことん高品質。

chardonnay-masamune-2015.jpg



☆未体験のピュアな果実味に出逢える、数量限定のジューシィシャルドネ

 味わいはやわらかリッチな中辛口タイプ。ほのかに甘さも感じるシャルドネ種ならではのエレガントな佇まいが特長の手づくり白ワインです。

 フレッシュな葡萄のイキイキとした香りがうれしい、やわらかくジューシィな美味しさで、普段ワインに馴染みのない方にもきっと美味しく召し上がっていただけますよ。

 やわらかな飲み口は和洋問わず美食によく合い、多彩なマリアージュをお愉しみいただけます。バーニャカウダやラタトゥイユ、シーザーサラダなどの野菜料理や、お寿司やお蕎麦にもぴったり。

 新世界ワインのトップに輝く(*)九州熊本県のワイナリー【熊本ワイン】が醸す限定版。やわらかでリッチな果実味が際立つ、日本産シャルドネの銘品です。

(* 南半球や日本を含むアジアは、伝統産地のヨーロッパに対しワインの新世界と呼ばれます。【熊本ワイン】は設立からまだ年浅い頃から怒涛の受賞歴で注目を集めてきた実力派ワイナリーで、とくに2009年のワインコンテスト JWC 2009 における白ワイン部門の【新世界最優秀トロフィー】授与を契機に、名実共に新世界最上のワイナリーのひとつに数えられるようになりました)

 おいしい愉しみ方は、冷蔵庫から出したあとも氷たっぷりのワインクーラーでキリンッと冷やしながら。お気に入りのワイングラスでゆったりとどうぞ。

 フランスワインほどかしこまらず、ドイツワインほど甘くない。ドイツ的にジューシィで、フランス的なフィネスつまり上質な余韻がそこはかとなく感じられます。日本の風土から生まれたワインですから、ヨーロッパのワインでは難しいと言われる醤油やわさびとの相性もじつによく和食にとてもよく合うワインです。

 火の国・くまもとのワインですから、辛子蓮根にぐるぐる、馬刺し、という熊本県3大名物ともぜひご一緒に愉しんでみてほしい。大分名物の唐揚げやとり天、福岡の水炊きや宮崎のチキン南蛮、薩摩黒豚など、九州のうまいもんとのデュエットもおすすめです。

 地元くまもと10数軒の契約農家さんと醸造家たちが協働で育む、イキイキ元気なシャルドネぶどう100%の、自然の恵みいっぱいな味わいを、どうぞゆったりとご賞味ください。

 たのしいお食事やおしゃべりのひとときに。また、大切な方への感謝を伝えるちょっとだけ特別な贈り物としても、きっとお喜びいただける品です。手づくり酒蔵ならではの愛情と手間ひまかけたおいしさを、ごゆるりとどうぞ。

* 手づくり商品のため品薄の場合があります。予めご了承ください。

◆ シャルドネ正宗 YRD 2015
しゃるどねまさむね やわらかりっちどらい
chardonnay masamune yawaraka rich dry
japanese dry white wine

味わいのタイプ / やわらかくナチュラルな果実味
愉しみ方 / 冷蔵庫で冷やして。すこし温度が上がってきてもおいしいです
アルコール分 / 13%
うつわ / お気に入りのワイングラス、気取らないコップも似合います
お料理 / 洋食にも和食にも、中華にも、スイーツにも

* 醸造数量・販売店限定の特注商品です。予めご了承ください。

製造責任者 / 幸山賢一こうやまけんいち
製造元 / 九州 熊本県熊本市【熊本ワイン株式会社】

720ml瓶入商品 2160円(税込)

* とてもデリケートな商品です。必ず直射日光や高温を避け、温度変化の少ない冷暗所で保管ください。
* 栓をあけたら必ず冷蔵庫へ入れ、なるべくお早めにお召し上がりください。
* 冷蔵庫に保管している間に酒石酸の結晶が沈殿する場合がありますが、異常ではありません。

原材料名 / ワイン用ぶどう
・ぶどう品種 / シャルドネ種100%(全量契約栽培)
・テロワール / 九州 熊本県 阿蘇山麓






------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる



posted by 港の酒屋みつばや at 09:07| 福岡 ☁| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月01日

「港の酒屋みつばや」のオリジナル商品が、「博多阪急からのお歳暮」に選ばれました!!!

umatika-omote.jpg



umatika-3nin.jpg



うまかな25人 博多阪急からのお歳暮は、インターネットでの申し込みも出来ます。⤵

「うまちか!厳選 九州を熱くする」 うまかな25人

若松みかん梅酒、若松みかん紅茶、若松みかん羊羹、若松みかんケーキ、若松みかんみるくキャラメル、若松みかんジャムの6種類
盛りだくさんのギフトです。

おいしい若松みかんから生まれた 美味しい梅酒やスイーツの詰め合わせをどうぞよろしく!

皆様のご注文をお待ちしております。





------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる






posted by 港の酒屋みつばや at 23:27| 福岡 ☔| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月26日

中秋の名月には 得月(とくげつ)を

tokugetu.jpg


9月27日(日)は 中秋の名月です。

そして翌日28日はスーパームーン!

スーパームーンとは、月が地球に 最も接近する日で、地球から見た月は、いつもよりかなり大きく見えます。

ダブルでお月見はいかがでしょうか。

美しい月を愛でる。そしてこの日に最高のお酒を飲む幸せ。

こんなささやかな贅沢、自分にご褒美をいかがですか。

☆ 得月(とくげつ)

造り手 / 朝日酒造株式会社 新潟県長岡市
原料米 / (精米歩合)麹米/掛米
※麹米:麹づくりに使う米
※掛米:酒母・もろみに加える米
ゆきの精 28%/28%
アルコール度数 15度
日本酒度 +2
酸度 1.1

価格 / 720ml 4,719円(税込)

優しい香り、上品な飲み口で奥深さも感じる味わい。
日本料理にとても合います。魚はもちろん、薄味の煮ものにも合いましたよ。


得月は、港の酒屋みつばやで好評発売中!




------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる



posted by 港の酒屋みつばや at 23:06| 福岡 ☁| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月14日

益元泰江先生の料理教室から〜9月 

朝夕涼しく、過ごしやすくなってきました。

食欲の秋が早くも到来。

今回の料理は 夏の疲れがまだあるあなたにおすすめです。

●エリンギのパンまきまき

2015-9-makimaki-p.jpg


2015-9-makimaki.jpg


豚肉に、酒、塩、こしょう、甜麺醤などで味付けして、
野菜も一緒にばりばり食べられる一品です。


●冬瓜のスープ

2015-9-tougansu-puA.jpg


冬瓜はカリウムを多く含み、これにはナトリウム(塩分)を排泄する役割があるので、高血圧に効果があるそうです。また、ビタミンCも豊富な野菜です。

鶏のもも肉と、たっぷりの生姜のスープです。

●生湯葉ごはん

2015-9-yuba-murasakimai.jpg


murasakimai.jpg


小倉南区の「紫咲米 むらさきまい」を使います。

●煮卵

nitamago.jpg


●お月見豆腐団子

2015-9-dango.jpg



☆旬のお酒

hiyaorosi-h25.jpg


港の酒屋みつばやに、秋のお酒 いろいろと入荷しております。

秋の食事のおともにおすすめします。

今回の料理に使用した食材・調味料

 ◇紫米 100g 250円

 ◇千鳥酢 900ml 659円

 ◇三河みりん 700ml 1101円

いずれも「港の酒屋みつばや」で販売しています。



益元泰江先生のブログはこちら
tv-masumoto.jpg






------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる



posted by 港の酒屋みつばや at 18:35| 福岡 ☁| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月12日

2015 第5弾! 国産地ビールフェア〜Beer and Jazz

7月11日(土)開催の
 2015 第5弾!!国産地ビールフェア〜Beer and Jazz  
 チケットはおかげさまで完売いたしました。
 ありがとうございます。
 





------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.com/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる



posted by 港の酒屋みつばや at 14:23| 福岡 ☀| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月27日

益元泰江先生の料理教室から〜2月 

春色の料理でするんるん

2015-2-susi.jpg



2015-2-susi-2.jpg


●南関雛いなり

桜色のおすしはとてもかわいいので喜ばれることまちがいなし!!
桜色は、紫米の色です。紫米が酢に反応してきれいなピンク色になります。

********レシピ************

材料:米 3カップ
   紫米 大匙1
   水 3カップ
  
   合わせ酢 ◇ 酢:1/3カップ
        ◇ 砂糖:50g
        ◇ 塩 :大匙 2/3
白ごま 大匙2
 
南関あげ2袋分 
 A: ◇出汁 3カップ
   ◇砂糖 50g
   ◇しょうゆ 大匙4
   ◇みりん 大匙3
   ◇塩 少々
わさび
桜塩漬け
 
作り方:1)米は洗って炊飯器に入れ、水を入れて30分おいてスイッチを入れて炊く。
     2)スイッチを入れると同時に、酢、砂糖、塩をあわせよく混ぜて寿司酢を作っておく。
     3)ご飯が炊けたら炊飯器に合わせておいた寿司酢を一度にさっと混ぜてすし桶に移し、
      よく混ぜてゴマをふりいれる。
     4)南関あげは2度ほど熱湯で油抜きをし、水でやさしくよく洗い
      手のひらではさんで水気を絞る。Aを煮立ててあげを入れ落し蓋をして味がしみ込むまで
      ゆっくり弱火で煮る。
    5) 巻きすの上にラップを敷き、汁気を程よく絞った南関あげをおく。
     その上に2)のごはんを細くにぎって巻きます。好みでわさびをご飯にのせます。
    6) 6等分に切って盛り付けます。

*************************************

●豆苗のいためもの

2015-2-toumyou.jpg


きれいなグリーン色が春を思わせます。
鶏ガラスープを使用します。

●肉団子のれんこん蒸し

2015-2-musimono.jpg


小さめのれんこんの輪切りの上に肉団子をのせています。

●さきいかの天ぷら

2015-2-surume.jpg


●しめさば

2015-2-simesaba.jpg


新鮮な鯖をみつけたら、挑戦してみたい一品です。


●カッテージチーズのクリーミー和え

2015-2-aemono.jpg


カッテージチーズ、練りごまを使った和え物です。

おまけのデザート

2015-2-dango-fady.jpg


ファディのおだんご。


今日の料理には春のお酒ですね。

「さくら日和」をおすすめします。

さくらびより.jpg


☆越州 桜日和(さくらびより)
吟醸酒
造り手/ 朝日酒造株式会社(新潟)
アルコール度数 / 13度
価格/ 720ml 1,792円(税込)

今回の料理に使用した食材・調味料

 ◇紫米 100g 250円

 ◇千鳥酢 900ml 659円

 ◇三河みりん 700ml 1101円

いずれも「港の酒屋みつばや」で販売しています。

※興味ある料理の作り方はお問い合わせください。



益元泰江先生のブログはこちら
tv-masumoto.jpg


益元泰江先生TV出演は、毎週金曜日です。(国会中継、高校野球中継がある場合はありません)
11:45〜の「NHKぐるっと8県九州沖縄」の“きたきゅうたいむ”のコーナーです。
どうぞお見逃しなく!!




------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる






 
posted by 港の酒屋みつばや at 19:08| 福岡 ☀| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月08日

益元泰江先生の料理教室から〜1月 

ゆるゆる新春茶碗蒸し♪

2015-1-tyawanmusi.jpg


今回ぜひ挑戦していただきたい茶碗蒸し。
「おいしい茶碗蒸し、こんなに簡単に作れるとは思っていなかったわ!!!」って、いわせる一品です。

******レシピ************

材料:卵 3個
だし汁:3カップ

A)塩 小さじ1
 みりん 小さじ1
 薄口しょうゆ

鶏肉(塩・酒少々)100g
椎茸(しょうゆ) 小4枚
もち 2個
春雨 10g

三つ葉
柚子

作り方 1.だし汁にAを加え、冷まして卵ときれいによく混ぜ合わせ、ざるで濾しておく。
   
 2.鶏肉は小さめに切り酒と塩で下味をつけ、食べやすく切った椎茸にもしょうゆ少々を絡め下味をつけておく。もちは、小さく切って春雨はさっとゆでて2センチの長さに切っておく。

 3.器に2をきれいに並べ入れ、1を注ぎ、蒸し器に入れ、中火で5分、弱火で20分位蒸す。
  (器の厚みや大きさによって、火に通り方が変わるので途中様子を見てください。)
 4.柚子のかわのそぎきりや三つ葉をのせる。

***********************

贅沢やまかけ海鮮丼

2015-1-kaisendon.jpg


白菜のさっぱり煮

2015-1-hakusai.jpg


さば水煮缶ときのこのおかず煮

2015-1-saba.jpg


米粉のロールケーキ

2015-1-ro-ru1.jpg


写真はないけど***美肌になる一品
酒粕ミルク

***レシピ***

酒粕(水) 100g
牛乳 2カップ

洗双糖 小さじ2
または、はちみつ

作り方:酒粕をちぎり、少量(50〜100cc)の水に漬けふやかしておく。
    レンジに1〜2分×
    熱くした牛乳に溶きながら加える。砂糖、はちみつは好みで。

*******************

☆酒粕は今が旬!
 ちなみに“酒が旨けりゃ粕もうまい!”といわれています。
ぜひおいしい日本酒の酒粕を購入してね。

その他の料理の作り方が知りたい方はご遠慮なくお尋ねください。


益元泰江先生のブログはこちら
tv-masumoto.jpg


益元泰江先生TV出演は、毎週金曜日です。(国会中継、高校野球中継がある場合はありません)
11:45〜の「NHKぐるっと8県九州沖縄」の“きたきゅうたいむ”のコーナーです。
どうぞお見逃しなく!!




------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる



posted by 港の酒屋みつばや at 23:45| 福岡 ☁| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月21日

さてさて、日本酒蔵での料理は 何が出来るかな♪ 放送は1月23日ですよっ。お見逃しなく!

nhk-kaiire.jpg


お知らせです。
1月23日(金) NHK総合テレビ【きたきゅうタイム】11:45〜12:00 【ニュースブリッジ】18:20〜18:55放送、益元泰江先生の「ますますクッキング」に弊社社長と大坪杜氏が出演します。*\(^o^)/*

放送エリアは、北九州、筑豊地域、放送エリアにお住まいの方、是非、ご覧下さい。

寒北斗酒造の方が作るお料理と、益元泰江先生のお料理、何が出来るか楽しみですね。


nhk-kikakusyo.jpg




益元泰江先生のブログはこちら
tv-masumoto.jpg


益元泰江先生TV出演は、毎週金曜日です。(国会中継、高校野球中継がある場合はありません)
11:45〜の「NHKぐるっと8県九州沖縄」の“きたきゅうたいむ”のコーナーです。
どうぞお見逃しなく!!




------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる



posted by 港の酒屋みつばや at 15:44| 福岡 ☁| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月13日

益元泰江先生の料理教室から〜12月 

もうすぐクリスマスですね。
今回はちょっとだけクリスマス♪

2014-12-po-kro-sut.jpg


☆しっとりポークロースト

ポークとは思えないおいしさです。
ぜひ挑戦していただきたい一品です。

****レシピ****************

材料:豚ロースかたまり 500g
   塩 小さじ2
   コショー 適量

   ズッキーニ・にんじんなど
 〈ソース〉
   マヨネーズ 大さじ1
   粒マスタード 大さじ1
   はちみつ 小さじ1
   塩 ひとつまみ

作り方:1)豚肉は常温に30分位おき、全体に塩をすり込む。
     2)オーブンの天板に水を入れその上に網をおき、
      準備した 1)の豚をのせて120〜130度で60分位加熱する。
     3)オーブンから出してアルミホイルにくるみ20分ほど休ませてから7ミリの厚さに切る。
      最後に塩コショーを好みでふる。
     好みの野菜を一緒にオーブンで加熱し、豚肉と皿に盛り、ソースを添える

*******************************


☆ガーリックパン

2014-12-ga-rikuto-sut.jpg



☆鯵の前菜

2014-12-ajinozensai.jpg


☆リンゴソテー
 クラッカーにのせて、クリームチーズにあわせます。
 止まらないおいしさですよ。

2014-12-ringosote-.jpg


☆パスタのフリット
 レストランや居酒屋さんにも登場する一品を我が家で作ってみてはいかが

2014-12-psutafurit.jpg


☆ツリーポテトサラダ

2014-12-potetosarada.jpg


盛り付けのアイデア一つで楽しくなりますね。
写真は少し食べちゃっていますが、(すみません)おもしろいですよ。

☆さわやかゆずムース 
 ゆずがたっぷり、大人のデザート 和の料理にもあいますね。

2014-12-yuzumu-su.jpg



今日の料理にはワインを合わせたくなります。
白のワインを選びましょうか。

makon.jpg


◎AOCヴィレ クレッセのシャルドネを使用した、ワンランク上のマコンヴィラージュです。
 プイイフィッセより北に7キロの位置にあるクレッセ、通常は ヴィレクレッセとしてリリースされているワインのヌーヴォーです。

今年は品薄だとか。当店もあとわずかです。

価格 2600円(税込価格)


益元泰江先生のブログはこちら
tv-masumoto.jpg


益元泰江先生TV出演は、毎週金曜日です。(国会中継、高校野球中継がある場合はありません)
11:45〜の「NHKぐるっと8県九州沖縄」の“きたきゅうたいむ”のコーナーです。
どうぞお見逃しなく!!




------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる



posted by 港の酒屋みつばや at 20:11| 福岡 ☔| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月03日

益元泰江先生の料理教室から〜10月 

秋の中華ちまき

2014-10-tyukatimaki-2.jpg


ひと手間かかりますが、冷凍保存もききますから
ぜひ作っていただきたい一品です。

****レシピ***********

材料:もち米 3カップ
   ウズラの卵 12個
   人参 80g
   竹の子 150g
   干椎茸 3枚
   豚肉 150g
   甘栗 12個

A)酒 大さじ2
 醤油 大さじ3
 みりん 大さじ2
 塩 少々

 椎茸の戻し汁 1.5カップ
 チキンコンソメ 1個
 竹の皮 12枚
 サラダ油 大さじ3

作り方:1.もち米は洗って1時間つけておく。
      ウズラの卵は茹でておき、干椎茸はもどしておく。
    2.人参、竹の子、椎茸は繊切りに、
      豚肉は1cm幅に切っておく。
    3.厚手の鍋に油を熱し、豚肉、椎茸、人参、竹の子の順に炒め塩コショウをする。
      米も加えてAとスープを入れよく炒める。
    4.竹の皮に3とウズラの卵、甘栗を包み20〜30分蒸す。

2014-10-tyukatimaki-1.jpg


*****************************


かぼちゃとリンゴのヨーグルトサラダ
フルーツグラノーラをトッピング

2014-10-9-kabotya-ringosara.jpg


甘くてジューシーな モスカートダスティがあいそうです。

moska-tdustei.jpg


デザートは、ぶどうの二色カップゼリーと
野菜ジュースパンケーキ

2014-10-9-zeri-.jpg
2014-10-9-panke-ki.jpg


おまけ
2014-10-9-mizuimo.jpg


ハス芋です。切り口がレースのようできれいです。
しゃぶしゃぶに使いました。


益元泰江先生のブログはこちら
tv-masumoto.jpg


益元泰江先生TV出演は、毎週金曜日です。(国会中継、高校野球中継がある場合はありません)
11:45〜の「NHKぐるっと8県九州沖縄」の“きたきゅうたいむ”のコーナーです。
どうぞお見逃しなく!!




------------

九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる



















posted by 港の酒屋みつばや at 21:25| 福岡 ☀| Comment(0) | 酒の肴diary 簡単レシピ付 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする