2017年05月28日

出羽桜とび六

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出羽桜とび六が入荷!!!
なんと インターナショナル ワイン チャレンジ2017「SAKE部門」スパークリングの部で金賞を受賞❗️
夏には欠かせない美味しさ!とび六!
とにかく一度飲んでみてっ!



#出羽桜 微発泡・吟醸にごり とび六

造り手:出羽桜酒造株式会社 山形県
日本酒度: -3
酸度: 1・5
アルコール分: 15度
原料米: 山形県産米
精米歩合: 50%
使用酵母: 小川酵母
価格: 720ml 1,620円(税込)



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九州若松港 高級和酒専門店
● 港の酒屋 みつばや

*地酒*日本酒*焼酎*梅酒*ワイン*和紅茶*泡盛*
http://mizbaya.seesaa.net/
http://mizbaya.shop-pro.jp/
営業時間/朝10:00〜夜19:00
休業日/祝祭日と毎週日曜日
電話 093-761-3882
〒808-0034 福岡県北九州市若松区本町1-8-10 地図をみる




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2017年03月16日

春限定!八海山泉ビール ペールエール

フレッシュで爽やかな ホップの苦みも春にぴったり!!

八海山泉ビール ペールエール 入荷しました。



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ペールエールa.jpg


つくりて / 八海醸造(株) 新潟県
原材料 / 麦芽・ホップ
アルコール度数 / 5%
価格 / 330ml  454円(税込)

※要冷蔵
※数量限定



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2017年01月23日

杜の蔵「槽汲み」〜しぼりたてのお酒を選んできました。

杜の蔵酒造へ行ってきました。

しぼりたてのお酒を利き酒して、選んで買い付けるという行事に参加してまいりました。

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看板.jpg


蔵へ.jpg


仕込み蔵.jpg


酒母.jpg


試飲.jpg


買付.jpg


原料米や、酵母が異なる6つのタンクのお酒の中から

楽しく選んでまいりました。

ふな口からしぼり出るお酒をそのまま瓶詰したお酒は

ふたを開けると“シュポッ”という音がして、

口に含むと“チリチリ”と舌に心地よくささります。

年に一度の限定品、オススメします。

☆ 杜の蔵 槽汲み(ふなぐみ)

  つくり / 純米無濾過生原酒 
  つくりて / 杜の蔵酒造(株)福岡県三潴
  ※要冷蔵
  価格 720ml 1,641円(税込価格)





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2017年01月21日

平成29年丁酉2月4日 立春の朝に搾った究極のしぼりたて特別限定酒“立春朝搾り”只今予約受付中!

今年一年の幸運と繁栄を招く縁起酒


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2月4日は立春。24四節気の正月節「春」が始まる日。一念でもっとも寒い時期ですが、梅がほころび始めるなど、この日から寒さも和らぎ 日射しも伸びてきます。「立春朝搾り」とは、立春の朝に搾ったお酒。『立春の朝に搾り、その日のうちにお客様にお届けする』お酒です。蔵元さんが立春の日に、お酒が一番良い状態になるように仕込み、苦労を重ねて仕上げた逸品です。酒屋さんが蔵元に出かけ、搾りたてのお酒にラベルを貼り、神主さんのお祓いをうけ、その日のうちにお客様へお届けします。まさに立春の日 だけのお酒です。

☆「立春朝搾り」は全国では37の蔵、福岡県内は「小林酒造本店」のみです。

☆「若松みかん梅酒Mikkan」「若松いも焼酎 Maimo」は小林酒造本店で造っていただいております。


下の写真は小林酒造本店さんの様子。

kobayasisyuzo-2015.jpg



萬代〜立春朝搾り(りっしゅんあさしぼり)

つくりて / 小林酒造本店株式会社 福岡県
つくり / 純米生原酒
価格 / 720ml 1,620円 1800ml 3,240円(税込価格)

ご予約をお待ちしています!






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2017年01月13日

◆◆◆ 純米吟醸 生酒 上を向いて歩こう ◆◆◆

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*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
  自家培養酵母・軟水仕込み
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

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見上げる空は広く、毎日いろんなことがあるけれど
今日も、上を向いて歩こう。

香りはひかえめ。ほんのりと白い花や和梨、白あんのニュアンス。
ふた口、み口と気持ちがリラックスしてゆくような
自然体なうまさをたのしむ日本酒です。


⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂
“天心”を醸す 溝上酒造株式会社について。

酒蔵の醸造棟から見上げる皿倉山は
新日本三大夜景に選ばれている景勝地で(地名も景勝町)
この皿倉山の天然湧水こそ、溝上酒造の母なる仕込み水です。

ペリー初来航の九年前、弘化元年。大分県の中津市に創業。
昭和の初め、お酒造りの命ともいわれる清らかな湧き水を求めて
現在の福岡県北九州市、皿倉山(さらくらやま)の麓へ移転。
涼しく空気のきれいな谷間の自然環境は【寒造り】にも適しており
軟水仕込みのまろやかなお酒は、人々に長く愛されてきました。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
【初めての人でも日本酒を好きになってくれるようなお酒を造りたい】
そう語る溝上智彦さんの醸す日本酒は、まろやかでいつも自然体。
飲み飽きしないナチュラルな魅力が、笑顔の和を広げています。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

◆◆◆ 純米吟醸 生酒 上を向いて歩こう 純米吟醸 ◆◆◆

仕込み水/軟水(皿倉山系伏流水)
精米歩合/55%
アルコール分/15度
日本酒度/+5
酸度/1.4
味わい/まろやかで素朴な旨み。キレのある軟水仕込みの日本酒
原料米/夢一献100%(九州 福岡県産)
製造元/溝上酒造(九州 福岡県)
※要冷蔵

価格/ 720ml入り 1,620円(税込価格)






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2016年12月20日

寒北斗shi-bi-en 冬色(無濾過生原酒)

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今年も登場!「寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en冬」



搾ったお酒をそのまま瓶詰めした、フレッシュ感あふれる辛口純米酒。

☆『shi-bi-en』とは、古代天文学における天球上の一区で、天の北極を中心とした星座のこと。その天区に見立てたラベルには、北斗宮の紋、「七曜紋」を、星模様で配し、その中央に一際煌めく、「北極星」と、「北斗七星」を置く冬の夜空は、「寒北斗」冬の辛口をイメージしています。
 
搾ったばかりのお酒を即瓶詰。少し絡んだオリを楽しむもよし、ピチピチ感を感じるもよし、いつものお酒とは違う感覚に杯が進みます。

寒北斗の“冬”をお試しあれ。

「港の酒屋みつばや」にて好評発売中!


■ 寒北斗 辛口純米酒 shi-bi-en冬

つくりて/ 寒北斗酒造(株) 福岡県嘉麻市
日本酒度/+7.0
酸度/1.7
アルコール度数/16度
使用米/ 麹米:山田錦 掛米:夢一献
精米歩合/55%
価格/ 720ml 1,440円  1800ml 2,879円(税込価格)





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2016年12月16日

山田錦 純米大吟醸 浦霞(うらがすみ)

お正月に、贈答におすすめの日本酒のご紹介です。

urakasumi.jpg


果実を凝縮したようなフルーティな香りと、

とろりとしたまろやかさ。

後味もす〜っとふわっと。

幸せな気分になる、そんなお酒に出逢って嬉しいみつばやスタッフです。


■ 山田錦 純米大吟醸 浦霞(うらがすみ)

 つくりて/ 轄イ浦 宮城県
 原材料名/ 米(国産)・米麹(国産米)
 アルコール分/ 16〜17度
 原料米/ 山田錦100%
 精米歩合/ 45%
価格/ 720ml 3,240円(税込価格)





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2016年09月07日

秋の酒 「ひやおろし」〜次々と入荷しています。

ひやおろしの意味

「ひやおろし」とは、江戸時代 新酒が劣化しないように
春先に加熱殺菌(火入れ)したうえで大桶に貯蔵し、
ひと夏越して 外気と貯蔵庫の温度が同じくらいになったころ
大桶から「冷や」のまま(二度目の加熱殺菌せず)
樽に「卸して(移して)」出荷したことから
こう呼ばれていました。

二度目の加熱殺菌をせずに出荷されたお酒は
冷蔵保管が必要になりますが、その分
味わいの成分がよく融け合った
穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口当たり、
まろやかな旨味と適熟の味わいが魅力です。


西の関 200日熟成


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●今年2/11に搾り、原酒のまま発売された「西の関 ファーストフラワー」!

 その時点で15度に割水しで火入れしたお酒を蔵の中で静かに200日間熟成。

 初花しぼりのあのプチプチとガスを感じる原酒の味わいから、

 ひと夏熟成された落ち着いた味わいをお楽しみいただけるお酒です。

■種類:日本酒/特別純米酒

■商品名:西の関・200日熟成(にしのせき・にひゃくにちじゅくせい)

■容量:720ml[1800mlもあります]

■アルコール分:15度

■蔵元:大分県 萱島酒造

■価格:720ml 1,254円(税込) 
    1800ml 2,756円(税込)

※1回限りの入荷です。品切れの節はご容赦下さい




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2016年05月12日

天吹(あまぶき)うるとらDRY 辛口のお酒

【ワイングラスでおいしい日本酒アワード】金メダル受賞


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ニッポンのすてき再発見。ワイングラスもよく似合う爽快な超辛口



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【うるとらドライ】は、クセがなく、余計な味がしない、スッキリとした飲み口で呑み手を選ばない超辛口テイストの人気酒。本品【夏専用】はいきいきとしたフレッシュ感とナチュラルで爽快な余韻が特長です。ドライな中にほんのりとふくらむ上品な香りが、手間ひまかけた日本酒ならではの上質感を漂わせています。

 キンと冷やして、爽やかなおいしさをワイングラスで。サラリと切れ上がる潔(いさぎよ)いあと口が、和食だけでなく様々なお料理とよく合い、食の愉しみを広げてくれます。おいしい時間をさらに楽しくしてくれる、ごちそうと仲良しな日本酒です。

 九州の蔵人たちが手間を惜しむことなく真心込めて醸した上質なお酒。人気グループ【嵐】の大野智さんが訪れそのお酒の数々を【これはヤバ過ぎるっ】と絶賛された逸話もある、九州 佐賀県の【天吹酒造】の逸品です。

 たのしいお食事やおしゃべりのひとときに。また、大切な方への感謝を伝えるちょっとだけ特別な贈り物としても、きっとお喜びいただける品です。手づくり酒蔵ならではの愛情と手間ひまかけたおいしさを、ごゆるりとどうぞ。


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* 手づくり商品のため品薄の場合があります。予めご了承ください。

◆ 天吹(あまぶき) うるとらDRY 旬の辛口
あまぶき うるとらどらい しゅんのからくち
amabuki ultra dry seasonal edition
japanese sake

味わいのタイプ / キレ味たしかな旨辛系
愉しみ方 / 冷やしてストレートでどうぞ
アルコール分 / 15%
うつわ / お気に入りのグラスでごゆるりと
お料理 / アミューズなど前半から中盤のお料理によく合います

仕込み水 / 九州 佐賀県【脊振山せふりさん系仕込み水】使用

製造責任者 / 木下大輔きのしただいすけ
製造元 / 九州 佐賀県三養基町【天吹あまぶき酒造合資会社】

* とてもデリケートな商品です。必ず直射日光や高温を避け、温度変化の少ない冷暗所で保管ください。栓をあけたら必ず冷蔵庫へ入れ、なるべくお早めにお召し上がりください。

原材料 / 米(国産)、米こうじ(国産米)
・酒米の品種 / 佐賀の華(佐賀県産)
・精米歩合 / 60%
・酵母 / 月下美人の花酵母
・日本酒度 / プラス10
・酸度 / 1.6

価格 / 720ml瓶入商品 1357円(税込)
一升瓶入商品 2757円(税込)




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2016年02月01日

京都の酒蔵、ハクレイ酒造(株)の “Sake 枡ショコラ”入荷しました。

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枡の中にショコラケーキ、

その上に京梅酒風味の生チョコがたっぷり!

とろける触感、チョコの風味がたまらない

一枡で4人分が楽しめるボリュームも魅力です

プレゼントにはもちろん、

ぜひあなたも食べて頂きたいスイーツ

「港の酒屋みつばや」が自信をもっておすすめします


◇ Sake枡ショコラ 一枡 130g 1,300円(税込)

 ※賞味期限 冷凍で1か月 冷蔵で7日
  数量に限りがあります。





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2015年12月17日

越州冬げしき

特別本醸造(生酒)12月限定出荷
越州 雪げしき


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今日は初雪、本格的な冬が到来しました。

こんな日に飲みたい日本酒です。

お刺身、鍋料理にもよく合いますよ。

粉雪のようなきめの細かい“うすにごり”タイプ(おり量5%程度)の、
やや辛口で、後味がスッキリとしたにごり酒、港の酒屋がおすすめします。


つくりて/ 朝日酒造(株) 新潟県

価格/ 720ml 1,458円(税込)

※冷蔵での保存をお願いします。



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2015年07月03日

田舎庵の「酒屋の鰻」はいかが。☆只今ご予約承り中☆

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産地は静岡県榛原郡古田町産

北アルプスから大井川に流れ込む良質な水を使い
国産の養殖としては最高ランクのものを安定的に育てている実績をもつ。
もちろん餌に抗生物質なども混ぜない無投薬。

☆ おいしい養殖鰻 ☆

@池に入れる鰻の数を制限・・・のびのびと、鰻にストレスをかけないように育てる。
A餌を制限する。  ・・・腹八分でよく運動をさせ、肥満にさせない。
B餌は自然に近いもの・・・通常川にいる小魚や、練り餌が主。
C育てる期間を長く・・・27か月程

***********************************

田舎庵の「酒屋の鰻」
 約一人前 90g 真空パック(冷凍)・たれ・山椒付
 価格:1766円(税込)

※発送の場合は別途 送料+クール料がかかります。
 
※冷凍ですから何かと便利、何よりおいしいと人気です。
 お忙しい方にもおすすめ、急な来客時にも重宝です。

数量限定の為、先着順とさせていただきます。


鰻に合う日本酒もおすすめいたします。

「お酒のプロが選んだ うなぎに合う酒」コンテストになんと

10連覇!!!

“西の関 手づくり純米”
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こんなに相性がよいのかと、驚くこと間違いなし!!

「西の関 手づくり純米」

つくりて:萱島酒造(有) 大分県国東

価格:720ml 1,231円 1,8L 2,748円(税込)






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2015年05月16日

天吹 (あまぶき)うるとらDRY 旬の辛口 入荷しました。

【ワイングラスでおいしい日本酒アワード】金メダル受賞



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ニッポンのすてき再発見。ワイングラスもよく似合う爽快な超辛口



【うるとらドライ】は、クセがなく、余計な味がしない、スッキリとした飲み口で呑み手を選ばない超辛口テイストの人気酒。本品【夏専用】はいきいきとしたフレッシュ感とナチュラルで爽快な余韻が特長です。ドライな中にほんのりとふくらむ上品な香りが、手間ひまかけた日本酒ならではの上質感を漂わせています。

 キンと冷やして、爽やかなおいしさをワイングラスで。サラリと切れ上がる潔(いさぎよ)いあと口が、和食だけでなく様々なお料理とよく合い、食の愉しみを広げてくれます。おいしい時間をさらに楽しくしてくれる、ごちそうと仲良しな日本酒です。

 九州の蔵人たちが手間を惜しむことなく真心込めて醸した上質なお酒。人気グループ【嵐】の大野智さんが訪れそのお酒の数々を【これはヤバ過ぎるっ】と絶賛された逸話もある、九州 佐賀県の【天吹酒造】の逸品です。

 たのしいお食事やおしゃべりのひとときに。また、大切な方への感謝を伝えるちょっとだけ特別な贈り物としても、きっとお喜びいただける品です。手づくり酒蔵ならではの愛情と手間ひまかけたおいしさを、ごゆるりとどうぞ。


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* 手づくり商品のため品薄の場合があります。予めご了承ください。


◆ 天吹(あまぶき) うるとらDRY 旬の辛口
あまぶき うるとらどらい しゅんのからくち
amabuki ultra dry seasonal edition
japanese sake

味わいのタイプ / キレ味たしかな旨辛系
愉しみ方 / 冷やしてストレートでどうぞ
アルコール分 / 15%
うつわ / お気に入りのグラスでごゆるりと
お料理 / アミューズなど前半から中盤のお料理によく合います

仕込み水 / 九州 佐賀県【脊振山せふりさん系仕込み水】使用

720ml瓶入 1357円(税込)
一升瓶入 2757円(税込)

製造責任者 / 木下大輔きのしただいすけ
製造元 / 九州 佐賀県三養基町【天吹あまぶき酒造合資会社】

* とてもデリケートな商品です。必ず直射日光や高温を避け、温度変化の少ない冷暗所で保管ください。栓をあけたら必ず冷蔵庫へ入れ、なるべくお早めにお召し上がりください。

原材料 / 米(国産)、米こうじ(国産米)
・酒米の品種 / 佐賀の華(佐賀県産)
・精米歩合 / 60%
・酵母 / 月下美人の花酵母
・日本酒度 / プラス10
・酸度 / 1.6




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2015年03月11日

本格芋焼酎 磨千貫(みがきせんがん)〜新酒 うすにごり

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蒸留したての芋焼酎が入荷しました。

まさに今の時期でしか味わうことの出来ない

芋焼酎本来の旨味、香りある味わいのある焼酎です。


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右の焼酎と比べてみると
ずいぶん濁っているのがわかります。
にごりは旨味成分、濃く、深い味を楽しめます。

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★以前、福山雅治さんが愛飲していることでフィーバーした焼酎です。

磨千貫・新酒うすにごり(鹿児島県)
 アルコール分:25%
 価格: 1800ml 3,024円(税込価格)

数量に限りがあります。早めの購入をおすすめします。

  

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休業日/祝祭日と毎週日曜日
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