もうじき桃の節句ですね。
「日々多忙な方にも是非手作りのお寿司を」という事で、
簡単、シンプルだけどとってもおいしい“ちらし寿司”を教えていただきました。
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簡単ちらし寿司のレシピ
●材料
ご飯 茶碗4杯
合わせ酢 大さじ4杯くらい
酢：1カップ
砂糖：150グラム
塩：大さじ２と１／２強
寿司具
れんこん：200グラム
人参：80グラム
干し椎茸：5枚
合わせ酢：大さじ４位
錦糸卵
菜の花
●作り方
１）合わせ酢を作ります。酢・砂糖・塩をあわせておきます。
２）れんこんはいちょう切りにし水で洗っておきます。
人参は皮をむき繊切り、干し椎茸は水に戻して繊切りにし、さっとゆでて
熱いうちに合わせ酢を大さじ4杯ふりかけておきます。
ごはんをレンジにかけ温めて合わせ酢をふりかけ混ぜて寿司具を混ぜます。
３）錦糸卵を作り、菜の花をゆでておきます。
器にちらし寿司を盛り、錦糸卵と菜の花を散らします。
※合わせ酢、寿司具は作りおきしておくと便利です。
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テーブルにはピンクのガーベラと陶器のかわいいおひな様
あさり入りあんかけ茶碗蒸し
取り分けるとこうなります
パーティを盛り上げる一品です。
かぼちゃとリンゴのサラダ
デザートは、ガトーショコラにみるくもち
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みるくもちのレシピ
●材料
Ａ）片栗粉 40グラム
砂糖 50グラム
塩 少々
牛乳 １と１／２カップ
きな粉 適宜
あずき
●作り方
１）Ａを鍋に入れよく混ぜ、火にかけねっとりするまでしっかり練って
流し箱に入れ冷やし固めます。
２）１を好みの形に切り、きな粉をまぶします。
あずきはお好みで添えます。
わらびもちのような食感とシンプルな甘さがうれしい一品です
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おひな様パーティにはやっぱりピンクがお似合いですね。
大人には、いちごたっぷり感の“あまおうワイン”
子どもたちにはジューシーな桃のジュースはいかがでしょうか。
●Hatsukoi あまおうワイン
作り手/巨峰ワイン（福岡県）
アルコール分/７％
価格/720ml:1350円（税込価格）
●完熟・信州ももストレートジュース
作り手/(株)アルプス（長野県）
原材料/桃果汁１００％
ビタミンＣ
価格/１リットル入り ８９３円（税込価格）
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